無添加・無着色・音響熟成！の辛子明太子を、店主ひとりで手作りしています。
自分のできる範囲で、できる分だけ製造～販売するため店舗は構えておりません。
ネット通販、電話、FAXのみでの販売とさせていただいてます。
ご縁あってこのサイトをご覧いただいた皆様、当店自慢の【音響熟成辛子明太子】とSAX吹きの店主を、どうぞよろしくお願いいたします。

なにせ、燻す、燻す、燻す！この作業は手間がかかるとです。
辛子明太子は1回に10kg漬込むが、スモークめんたいは1回でできる量が限られてる。
なにせ1回で10本しかできない。
表面だけをスモークして、中身はレアの半生に仕上げる。
なんと、原卵からスモークめんたいができるまでに1週間かかってしまう。
この手間をかけ、明太子もスモークもJazzを聴かせることで美味しくなるとです！
それと辛子明太子をスモークすると、明太子の水分が抜けて味は濃くなるのだが、容量が2割近く減ってしまうとです。
その分、値段に跳ね返って2本で1,600円（税込）になってしまう。
お値段が高くなって、すみません。

スモークめんたいは、ビール、日本酒、焼酎、ワインと、とにかく酒に良く合う。
先日は、「シングルモルトと相性ピッタリ！」という方もいた。
一度食べたら病みつきになるお客様も増えてきた。

ゆったりできるのは外呑みじゃなく、家呑み（うちのみ）。

お気に入りの音楽が流れる空間で、好きなお酒とスモークめんたいは、ちょっと贅沢な時間である。

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送料
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【東北】秋田・青森・岩手・福島・宮城・山形…1,350円
【関東】山梨・神奈川・東京・群馬・埼玉・千葉・栃木・茨城…1,350円
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【東海】三重・愛知・静岡・岐阜…1,150円
【北陸】富山・石川・福井…1,150円
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【四国】徳島・香川・高知・愛媛…1,050円
【中国】岡山・鳥取・広島・島根・山口…950円
【九州】福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島…950円
【沖縄】沖縄…1,600円
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※クール便の金額を含めた料金になります。
※料金は佐川急便の60サイズ、重さ2kgになります。

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